Чурчхела
Традиционное грузинское лакомство пользуется популярностью у многих народов, даже в Сибири. Оно употребляется как десерт, прекрасно утоляет голод, используется как сувенир и в качестве подарка.
Дословно "чурчхела" означает "горячо" и "холодно" - ее сначала погружают в горячую массу с соком, а затем охлаждают подвешенной на нити. По форме она может напоминать стручок, сосиску или сосульку. Производство в домашних условиях налажено на Кавказе, в Крыму, на берегах Черноморья и Средиземноморья. Включение лакомства в рацион взрослого человека способствует улучшению памяти, повышению концентрации внимания, очищению организма от шлаков, укреплению нервной, иммунной систем, избавлению от стресса, депрессии.
<
Состав
В состав входят: орехи - грецкие, фундук, миндаль, кешью; сок - виноградный, гранатовый. В сок добавляют кукурузную, пшеничную муку. К орехам добавляют сухофрукты и семечки. Технология приготовления следующая:
- • 30 минут кипятят сок, затем отстаивают 10-12 часов.
- • Полученную массу фильтруют и выпаривают до кристаллизации сахара до 30-40 процентов.
- • Чтобы понизить кислотность, добавляют муку.
- • Отстаивают сгущенную массу 5-6 часов, а затем ее подогревают до 30 градусов.
- • Добавляют муку небольшими частями, плавно помешивая жидкий состав.
- • Погружают в состав нанизанные на нитку орехи - эту операцию повторяют через 2-3 часа несколько раз.
- • Высушивают полученный продукт на солнце в течение 15-17 дней.
Польза настоящей грузинской чурчхелы
В продукте содержится большое количество глюкозы, фруктозы, белков, растительных жиров, минеральных веществ, витаминов - многие из этих веществ обладают антиоксидантными свойствами, благотворно воздействуют на организм, ускоряют обмен веществ, очищают кровеносную систему. Питательность продукта - 400 Ккал на 100 грамм.
Чтобы купить чурчхелу в СПб, оставьте заявку в интернет-магазине «Витанатс». На сайте указываются цена и характеристики продукта. Узнать, сколько стоит набор натуральной чурчхелы, а также какие виды есть в продаже, можно у менеджера. Доставка товара осуществляется по Санкт-Петербургу на следующий день после оформления заявки. Стоимость доставки рассчитывается автоматически. Чтобы заказать чурчхелу с доставкой, нужно позвонить по телефону или сделать заказ через сайт.
